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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2011 | Activity of enzymes associated with the enzymattie browning of minimally processed potatoes. | VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIQUEL, P.; KLUGE, R. A.; MORETTI, C. L. |
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Assunto
Ano de publicação
- 1 2011