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2009Avaliação da adição de preparações enzimáticas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.RODRIGUES, R. D. P.; BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de
2009Identificação de Staphylococcus aureus, isolado de queijo de coalho, pela técnica de PCR.PORTO, B. C.; ANDRADE, A. P. C. de; BORGES, M. de F.
2009Classificação de bactérias láticas isoladas de queijo de coalho artesanal.SANTOS, J. G. dos; NASCIMENTO, E. S. do; BRUNO, L. M.
2009Avaliação microbiológica e microscópica de presuntos fatiados refrigerados.SERIO, J.; MUNIZ, C. R.; FREITAS, C. A. S.; LIMA, J. R.; SOUZA NETO, J. A.
2010Caracterização física de frutos de variedades de aceroleira cultivadas no Estado do Ceará, Brasil.SILVA, W. S.; RUFINO, M. do S. M.; SOARES, D. J.; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; ARAGAO, F. A. S. de
2010Harvesting stage of 'green dwarf' coconut fruits for water fresh consume.ARAÚJO, M. V.; ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; GARRUTI, D. dos S.; MENEZES, J. B.
2009Avaliação sensorial e cromatográfica de produtos de bacuri (Platonia insignis Mart) macerados enzimaticamente.AQUINO, A. C. de; SOUZA NETO, M. A. de; GARRUTI, D. dos S.; FIGUEIREDO, R. W. de; PINTO, G. A. S.
2009Avaliação da produção de celulase por cepas de Fusarium.BRAGA, R. M.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; LOPES, V. R. de O.; MARTINS, S. C.; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S.
2009Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e do teor de encapsulante.FARIAS, V. L. de; OLIVEIRA, N. L. de; FERNANDES, F. A. N.; PINTO, G. A. S.
2009Atividade de xilanase em cepas de Colletotrichum e Trichoderma.LOPES, V. R. de O.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; BRAGA, R. M.; JESUS, M. A. de; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S.
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