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Artigo em anais de congresso (CTAA)
Artigo em periódico indexado (CTAA)
Results 1401-1410 of 1627 (Search time: 0.017 seconds).
Issue DateTitleAuthor(s)
2022Characterization and in vitro starch digestiblility of green banana pulp and pell flours.VIANA, L. M.; RODRIGUES, F. S. R.; LEITE, M. O.; MARTINS, M. A.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D.; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. A. R.
2024Bioaccessibility of phenolics in red fruit ice cream with powdered juçara pulp as natural colorant.GOMES, F. dos S.; ROSA, P. M.; CHAVES, A. C. S. D.; TONON, R. V.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CABRAL, L. M. C.
2024Strategy to enhance the bioaccessibility of carotenoids in persimmon concentrate.GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; JESUS, M. S. C. de; MATTA, V. M. da
2018Flores de capuchinha: uma hortaliça não-convencional rica em carotenoides.BORGUINI, R. G.; GONCALVES, N. B.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.
2022How Do Nutritional Warnings Work on Commercial Products?ALCANTARA, M. DE; ARES, G.; DELIZA, R.
2023Effect of the addition of bacterial cellulose on the texture and color properties of sausages obtained from mechanically separated meat from Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.).OLIVEIRA, A. A. N.; GUIMARAES, J. D.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. DE F. M. DE
2022Effect of the extrusion precooking and chickpea flour addition on gluten-free and vegan breads.GUIMARÃES, M. R. M.; ASCHERI, J. L. R.; STEPHAN, M. P.; VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; CARVALHO, C. W. P. de
2016Umbuzeiro: alternativas de manejo sustentável e aproveitamento em áreas de produtores familiares em Uauá, BA.ARAUJO, F. P. de; AIDAR, S. de T.; MATTA, V. M. da; MONTEIRO, R. P.; MELO, N. F. de
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