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2012Oxidação lipídica e mudanças na cor induzidas pela luz em leite UHT embalado em bolsas flexíveis de polietileno pigmentado.LISITA, M. O.; WALTER, E. H. M.; VIOTTO, W. H.; FARIA, J. de A. F.
2005Obtenção de extratos aromáticos de laranja por pervaporação.SANTOS, A. S.; VON RANDON, A.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, L. F. M. da; SARAIVA, S. H.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da
2008Use of cassava residues for alcohol production.OLIVEIRA, E. M. M.; MATOS, A.; PENHA, E. das M.; NORONHA, F. B.
2005Investigação do comportamento viscoso de farinha de arroz processada em câmara de mistura.SILVA, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; ANDRADE, C. T.
2008Celulases e enzimas correlatas e produzidas por linhagens selvagens Aspergillus niger 12 e mutante Aspergillus niger 3T5B8.COURI, S.; DAMASO, M. T.
2005Concentration of orange juice by coupling reverse osmosis and osmotic evaporation.CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; M. CISSE; JESUS, D.; MATTA, V. M. da
2005Influência da cor na preferência do açúcar mascavo.VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BORGES, M. T. M. R.; LOPES, C. H.; RODRIGUES, V. M.; MODESTA, R. C. D.
2008Use of edible and biodegradable coatings in fresh and minimally processed fruits.CABRAL, L.; FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.; FONSECA, M.; FREITAS, S.
2008Biofortificação do feijão-caupi no Brasil.ROCHA, M. de M.; FREIRE FILHO, F. R.; SILVA, K. J. D. e; RIBEIRO, V. Q.; BARRETO, A. L. H.; FRANCO, L. J. D.; BASSINELLO, P. Z.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, E. M. M. da; SALVADOR, L.
2008Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrícolas mais nutritivos.NUTTI, M. R.