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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2018Chemical properties from coffee parchment generated by moist and dry coffee pulping.COELHO, C. C. de S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C.
2019Edible starch-based coating reinforced with cellulose nanocrystals to improve shelf-life of fresh strawberries.COELHO, C. C. de S.; PEREIRA, A. da S.; SOARES, V. G.; BARBOZA, H. T. G.; SILVA, J. P. L. da; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C.
2019Enzyme maceration and antioxidant potential of extracts produced from grape pomace.OLIVEIRA, A. H.; SOUZA, S. O. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; CASTRO, R. J. S. de
2024Application of rosin resin and zinc oxide nanocomposites to chitosan coatings for extending the shelf life of passion fruits.SANTOS JUNIOR, J. R. DOS; CORRÊA-FILHO, L. C.; PEREIRA, V. O.; BARBOZA, H. T. G.; FERREIRA, J. C. S.; SOARES, A. G.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
2022Application of powdered juçara pulp as a natural colorante in ice cream and its sensory and functional potenteial evaluation.ROSA, P. M.; GOMES, F. dos S.; CHAVES, A. C. S. D.; SÁ, D. de G. C. F. de; FERREIRA, J. C. S.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
2019Carboxymethyl cellulose and sodium alginate edible coating to preserve the quality of strawberry.SILVEIRA, M. F. da; COMETTANT-RABANAL, R.; SOARES, A. G.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C.
2021Microencapsulation of guava pulp using prebiotic wall material.RIVAS, J. C.; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. M. DA
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