| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Effects of tropical fruit pulps and partially hydrolysed galactomannan from Caesalpinia pulcherrima seeds on the dietary fibre content, probiotic viability, texture and sensory features of goat dairy beverages. | BURITI, F. C. A.  ; FREITAS, S. C. de; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2013 | Efficient production of lignocellulolytic enzymes xylanase, B-xylosidase, ferulic acid esterase and B-glucosidase by the mutant strain Aspergillus awamori 2B.361 U2/1. | GOTTSCHALK, L. M. F.; PAREDES, R. de S.; TEIXEIRA, R. S. S.; SILVA, A. S. da; BON, E. P. da S. |
| 2007 | Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.). | PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R. |
| 2012 | Elaboração de conservas de pimenta. | FURTADO, A. A. L.; DUTRA, A. de S. |
| 2012 | Elaboração de geleias de pimentas. | TORREZAN, R. |
| 2012 | Elaboração de molhos de pimentas. | FURTADO, A. A. L.; DUTRA, A. de S. |
| 2001 | Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio. | KAJISHIMA, S.; PUMAR, M.; GERMANI, R. |
| 2023 | Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut. | CUNHA JÚNIOR, P. C.; OLIVEIRA, L. DE S. DE; BLANCO, J. C.; SILVA, M. T. DE C.; GÁLVEZ, S. G. L.; ROSENTHAL, A.; FERREIRA, E. H. DA R. |
| 2025 | Elderly people’s evaluation and understanding of vegetable beverages based on Brazil nuts (Betholletia excelsa). | ESPERANÇA, V. J. da R.; CASTRO, I. P. L. de; COUTO, C. de C.; MACEDO, A. V. de M.; SÁ, D. de G. C. F. de; LIMA, J. P.; FREITAS-SILVA, O. |
| 2022 | Electrophoresis (SDS-PAGE) as a method for screening species of Passiflora using seed proteins as molecular markers. | STEPHAN, M. P.; COSTA, A. M.; AZEVEDO, T. de L.; ROSA, J. S. da; SANTOS, A. A. dos |
| 2006 | Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'. | FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; SOARES, A. G. |
| 2019 | Encapsulation of a lycopene-rich watermelon concentrate in alginate and pectin beads: Characterization and stability. | SAMPAIO, G. L. A.; PACHECO, S.; RIBEIRO, A. P. de O.; GALDEANO, M. C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V. |
| 2026 | Enhancing Gluten-Free Bread Quality with Whole-Grain Pearl Millet Flour: A Physicochemical and Sensory Approach. | SILVA, B. A.; VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; STEPHAN, M. P.; DELIZA, R.; MARTINS, I. B. A.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. |
| 2020 | Enriquecimento de massa fresca tipo talharim com farinha de marisco (Anomalocardia brasiliana). | MONTEIRO, P. L.; SANTOS, A. F. B. da S.; PIRES, C. R. F.; PEREIRA, A. S.; KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; FOGACA, F. H. dos S. |
| 2002 | Essential oil composition of Brazilian Pourouma species. | LOPES, D.; KOKETSU, M.; CARAUTA, J. P. P.; OLIVEIRA, R. R, de; KAPLAN, M. A. C. |
| 2013 | Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores. | OLIVEIRA, M. I. S.; TONON, R. V.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada. | ALVES, R. M. V.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; MELO, W. F. de; GODOY, R. L. de O. |
| 2007 | Estabilidade oxidativa dos óleos de macadâmia e de pistache. | SOUZA, D. de F. S. de; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; BIZZO, H. R. |
| 2008 | Etanol celulósico: processo enzimático na produção de etanol, a partir de celulose. | COURI, S. |
| 2025 | Evaluation of banana pseudostem fibres for packaging material development. | SANGAROTE, S.; SOARES, A. G.; PACHECO, E.; FREITAS‐SILVA, O. |
