| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2012 | Elaboração de conservas de pimenta. | FURTADO, A. A. L.  ; DUTRA, A. de S. |
| 2012 | Elaboração de geleias de pimentas. | TORREZAN, R. |
| 2012 | Elaboração de molhos de pimentas. | FURTADO, A. A. L.; DUTRA, A. de S. |
| 2001 | Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio. | KAJISHIMA, S.; PUMAR, M.; GERMANI, R. |
| 2023 | Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut. | CUNHA JÚNIOR, P. C.; OLIVEIRA, L. DE S. DE; BLANCO, J. C.; SILVA, M. T. DE C.; GÁLVEZ, S. G. L.; ROSENTHAL, A.; FERREIRA, E. H. DA R. |
| 2025 | Elderly people’s evaluation and understanding of vegetable beverages based on Brazil nuts (Betholletia excelsa). | ESPERANÇA, V. J. da R.; CASTRO, I. P. L. de; COUTO, C. de C.; MACEDO, A. V. de M.; SÁ, D. de G. C. F. de; LIMA, J. P.; FREITAS-SILVA, O. |
| 2022 | Electrophoresis (SDS-PAGE) as a method for screening species of Passiflora using seed proteins as molecular markers. | STEPHAN, M. P.; COSTA, A. M.; AZEVEDO, T. de L.; ROSA, J. S. da; SANTOS, A. A. dos |
| 2006 | Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'. | FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; SOARES, A. G. |
| 2019 | Encapsulation of a lycopene-rich watermelon concentrate in alginate and pectin beads: Characterization and stability. | SAMPAIO, G. L. A.; PACHECO, S.; RIBEIRO, A. P. de O.; GALDEANO, M. C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V. |
| 2017 | Enhancement of Trichoderma harzianum CFAM-422 for cellulase and hemicellulase production by deletion of the carbon catabolite repressor gene cre1. | TAMIETTI, M. S.; MIDORIKAWA, G. E. O.; MENDES, T. D.; DAMASO, M. C. T.; BOM, E. P. S.; SILVA, A. S.; GOTTSCHALK, L. M. F.; NORONHA, E. F.; FAVARO, L. C. de L. |
| 2020 | Enriquecimento de massa fresca tipo talharim com farinha de marisco (Anomalocardia brasiliana). | MONTEIRO, P. L.; SANTOS, A. F. B. da S.; PIRES, C. R. F.; PEREIRA, A. S.; KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de; FOGACA, F. H. dos S. |
| 2002 | Essential oil composition of Brazilian Pourouma species. | LOPES, D.; KOKETSU, M.; CARAUTA, J. P. P.; OLIVEIRA, R. R, de; KAPLAN, M. A. C. |
| 2013 | Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores. | OLIVEIRA, M. I. S.; TONON, R. V.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada. | ALVES, R. M. V.; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; MELO, W. F. de; GODOY, R. L. de O. |
| 2007 | Estabilidade oxidativa dos óleos de macadâmia e de pistache. | SOUZA, D. de F. S. de; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; BIZZO, H. R. |
| 2025 | Evaluation of banana pseudostem fibres for packaging material development. | SANGAROTE, S.; SOARES, A. G.; PACHECO, E.; FREITAS‐SILVA, O. |
| 2021 | Evaluation of nutritional characteristics and consumers' acceptance of gluten-free sweet biscuits made from rice-based pregelatinized composite flours containing orange pomace and soy protein isolate. | CAYRES, C. A.; ASCHERI, J. L. R.; COUTO, M. A. P. G. |
| 2018 | Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease. | LOPES, R. de C. S. O.; LIMA, S. L. L. de; SILVA, B. F. da; TOLEDO, R. C. L.; MOREIRA, M. E de C.; ANUNCIAÇÃO, P. C. de; WALTER, E. H. M.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; RIBEIRO, A. Q.; MARTINO, H. S. D. |
| 2007 | Evolução dos pigmentos durante o amadurecimento de mamão 'sunrise solo' e 'golden'. | FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; BALBINO, J. M. de S. |
| 2022 | Expeller pressing of passion fruit seed oil: Pressing efficiency and quality of oil. | ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; FARIA-MACHADO, A. F. de; BIZZO, H. R.; CENCI, S. A. |
