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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Influência da película em amêndoas de pinhão (Araucaria Angustifolia) na sua qualidade nutricional.BARRETO, A. G.; NOGUEIRA, R. I.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GODOY, R. C. B. de; FREITAS, S. P.
2016Integrated membrane separation processes aiming to concentrate and purify lycopene from watermelon juice.OLIVEIRA, C. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; GODOY, R. L. de O.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
2016Efeito antimicrobiano do extrato de bagaço de uva microencapsulado em salsichas de pescado.MATTOS, G. N.; SANTOS, D. A.; TORREZAN, R.; TONON, R. V.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.
2016Effect of ultrasound on the quality parameters of a banana, strawberry and juçara juice blend.RIBEIRO, L. O.; BRIGIDA, A. I. S.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.
2016Atributos de aparência da farinha de Copioba da Bahia como contribuição à indicação geográfica.SÁ, D. de G. C. F. de; TEIXEIRA, K. T. R.; MATTOS, C. T. G. B.; MONTEIRO, R. P.
2016Utilização do método Repertory Grid para descrição sensorial de diferentes tipos de café com consumidores.ALCANTARA, M.; MATTOS, C. T. G. B.; SÁ, D. de G. C. F. de
2016Avaliação sensorial de bebidas de cafés robusta oriundas do estado de Rondônia através da metodologia sorting aplicada com consumidores.ALCANTARA, M.; SÁ, D. de G. C. F. de; MATTOS, C. T. G. B.; ALVES, E. A.
2016Caracterização da farinha de mandioca Copioba: uma contribuição para valorização da agroindústria familiar.TAKEITI, C. Y.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; SILVA, A. P. M. da; MATTOS, M. C.; SOUSA, L. S.
2016Capacidade hidrolítica de alcalase versus novo pro D na hidrólise de CMS de tilápia.ANTUNES, A. B.; ATANASIO, N. M.; BRIGIDA, A. I. S.; GOMES, F. dos S.; SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P.
2016Imobilização de alcalase em deae sepharose e aplicação na hidrólise de gelatina.FARIA, L. R. F.; MESQUITA, M. F. S. M.; BRIGIDA, A. I. S.
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