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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2014Avaliação de diferentes resíduos agroindustriais para a produção da celulose bacteriana por Gluconacetobacter hansenii.GOTTSCHALK, L. M. F.; BARBOSA, I. R.; SOUZA, E. F.; BRIGIDA, A. I. S.; PENHA, E. M.; OLIVEIRA, E. M. M.
2014Efeito do ultrassom de ponta no preparo de filmes de amido com óleo essencial de cravo e acerola.FARIAS, M. G.; LIMA, E. M. B.; MIDDEA, A.; CARVALHO, C. W. P.; OLIVEIRA, A. B. de
2014Produção de carne mecanicamente separada a partir do resíduo da filetagem do salmão.GÓES, L. C. D. S. de A.; FURTADO, A. A. L.; CARVALHO, M. H.
2014Ozônio aquoso: uma alternativa para o controle de fitopatógenos em pós-colheita de morangos (Fragaria x ananassa Duch.) cv. "Camino Real".COELHO, C. C. de S.; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; CARLOS, A. L. M.; CABRAL, L. M. C.
2014Uma abordagem integrativa de avaliação da inovação.CRIBB, A. Y.
2014Qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria x ananassa Duch.) cv. "Camino Real" após tratamento pré-colheita com extratos de cascas de romã (Punica granatum L.).CAMPOS, R. da S.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS-SILVA, O.; SANTOS, L. F. C.; COELHO, C. C. de S.
2014Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação.BASSINELLO, P. Z.; ARAÚJO, R. M. de; CARVALHO, R. N.; MATSUSHIGE, I.; CARVALHO, J. L. V. de; PEREIRA, H. S.
2014Influência da adubação orgânica na atividade antifúngica de extratos de alfavaquinha.MORAIS, L. A. S. de; CATINI, A. L.; CASTANHA, R. F.
2014Popularization actions of food science and technology in south and metropolitan regions of Rio de Janeiro state.TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; BARRETO, M. V. de S.; OLIVEIRA, J. A.; ALBIERI, R. C.; SILVA, F. T.
2014Science popularization actions for teaching food science and technology in Rio de Janeiro state.TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; MENEZES, C. E. G.; ALBIERI, R. C.; SILVA, R. S. M. da
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