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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Evaluation of anthocyanin profile in apple peel of three cultivars produced in Brazil.GOUVÊA, A.; SANTIAGO, M.; GODOY, R.; BORGUINI, R.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L.
2001Toxigenic potential of Aspergillus ochraceus from irrigated Brazilian cerrado coffee.BITTENCOURT, A. M.; FARIAS, A. X.; CORREA, T. B. S.; COSTA, P. P.; FREITAS-SILVA, O.
2009The school as promoter of fruits and vegetables consumption.CASTRO, L. M. C; LEAL, C. M.; OLIVEIRA, S. P.; FARIAS, S. C.; SOUZA, L. S. de; ALCANTARA, R. L. M; PONTES, S.
2010Avaliação dos efeitos da osmose inversa na concentração de suco de melão e na sua qualidade final.MIRANDA, T.; CABRAL, L. M. C.; MIRANDA, N.; GOMES, F. dos S.; MATTA, V. M. da
2010Aceitabilidade de medalhões elaborados pela ação de transglutaminase em aparas de salmão.CUNHA, A. C.; FREITAS, D. G. C.; DAMASO, M. C. T.; GASPAR, A.
2010Concentração de suco de tangerina por osmose inversa.CANDÉA, T. V.; OLIVEIRA, L.; GOMES, F.; SILVA, L. F. M.; CABRAL, L. M. C.
2011Determinação de ficotoxinas em pescado por cromatografia líquida com detecção por espectrometria de massas (LC-MS).BOBEDA, C. R. R.; GODOY, R. L. de O.
2013Bioactive compounds and antioxidant capacity of umbu (Spondias tuberosa) at two ripening stages.GOUVEA, R. F.; MATTA, V.; PONTES, S. M.; CAVALCANTI, N. B.
2013Evaluation of the acceptability of peach puree from different cultivars using CATA method.ROSA, L. O.; MATTA, V.; FREITAS, D. G.; MATTOS, C.
2011Efeito da utilização de diferentes fontes de amido sobre o perfil de viscosidade de snacks elaborados com farinha de feijão por extrusão termoplástica.MORO, T. de M. A.; ORTIZ, J. A. R.; SILVA, C. C.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
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