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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2018
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: TELES, A. S. C.
CHÁVEZ, D. W. H.
GOTTSCHALK, L. M. F.
TONON, R. V.
Additional Information: Aline Soares Cascaes Teles, UFRJ; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ e Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro, Valença Campus; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Title: Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state Fermentation and bioactive compounds release from grape pomace
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. 1 p.
Language: pt_BR
Notes: E-Poster. Ref. 3640 - CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
Keywords: Agitador magnético
Shaker
Xilana
Glylinous
Thesagro: Tecnologia de Alimento
Carboximetilcelulose
Year: 2018-12-04
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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