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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Mandioca e Fruticultura - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 2014
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: FROIS, J. C.
OLIVEIRA, L. A. de
OLIVEIRA, G. B. de
Informaçães Adicionais: JÉSSICA COSTA FROIS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; GIVANILDO BEZERRA DE OLIVEIRA.
Título: Estudo da estabilidade da linamarase de manihot esculenta crantz sob armazenamento.
Fonte/Imprenta: In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book.
Idioma: pt_BR
Conteúdo: A linamarase é uma β-glicosidase que pode ser obtida, dentre outras fontes, da mandioca. Ela é responsável pela hidrólise dos glicosídeos cianogênicos linamarina e lotaustralina, que se supõe estão envolvidos em processos de defesa da planta.
Thesagro: Mandioca
Manihot Esculenta.
NAL Thesaurus: Cassava.
Ano de Publicação: 2014-11-18
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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