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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003694
Título: | Nutraceutical evaluation of red wines from 'Campanha Gaúcha' by a feasible HPLC-DAD method for bioactive polyphenols. |
Autoria: | SILVA, L. F. da GUERRA, C. C. CAVALCANTI, F. R. BERGOLD, A. M. |
Afiliação: | LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; FABIO ROSSI CAVALCANTI, CNPUV. |
Ano de publicação: | 2014 |
Referência: | In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE CROMATOGRAFIA Y TÉCNICAS AFINES, 15.; CONGRESSO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFIA, 7., 2014, Cartagena de Indias, Colombia. Presentaciones en poster: alimientos y bebidas. Bogotá: Sociedad Colombiana de Ciencias Químicas, 2014. |
Conteúdo: | This work proposes a fast HPLC-DAD method, without exhaustive manipulation of sample, for the analysis of seven BP (trans-resveratrol, quercetin, viniferin, rutin, kaempferol, myricetin and cinnamic acid) in red wines from CG. |
Thesagro: | Vinho |
NAL Thesaurus: | Red wines |
Palavras-chave: | Avaliação nutraceutica de vinhos tintos Vinho tinto Bioativos polifenóis Nutraceuticals |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
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