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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 20-Mar-2015
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: MAIA, M. da S.
REGO, M. M. T.
SILVA, J. G. M. da
MACIEL, F. C.
Informaçães Adicionais: MARCIANE DA SILVA MAIA, CPATSA; MARGARETH MARIA TELES RÊGO, Bolsista CNPq; JOSE GERALDO MEDEIROS DA SILVA, EMPARN; FRANCISCO CANINDÉ MACIEL, EMPARN.
Título: Avaliação da composição do leite de cabras Moxotó, Canindé, SRD e anglonubiana criadas no Semi-Árido do Rio Grande do Norte.
Edição: 2008
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 5; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 11.; SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.
Idioma: pt_BR
Conteúdo: O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da época do ano e da raça sobre a composição do leite de cabras criadas extensivamente (pastagem nativa) em uma região semi-árida do Rio Grande do Norte. Foram utilizadas 12 cabras em lactação, sendo quatro Moxotó, quatro Canindé, quatro SRD (sem raça definida) e quatro Anglunubiana. As amostras de leite foram coletadas a cada duas semanas, na ordenha da manhã, de 27/11/2007 a 11/06/2008 (27/11/07 a 04/03/08 - estação seca e 18/03/08 a 11/06/08 - estação chuvosa). O leite foi avaliado quanto ao seu teor de gordura, proteína, lactose, estrato seco total (EST) e estrato seco desengordurado (ESD). Houve efeito significativo (P<0,05) da raça e da estação do ano na composição do leite. Em ambas as estações, o leite das cabras Canindé, Moxotó e Anglonubiana apresentou teores de gordura e proteína superiores (P<0,05) ao leite das cabras SRD, podendo ser indicados para a produção de queijo.
Thesagro: Produção animal
Leite de Cabra.
NAL Thesaurus: Animal production
Ano de Publicação: 2008
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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