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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Clima Temperado - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 26-Mar-2015
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: DUTRA, C. M. C.
SVIERK, B.
RIBEIRO, M. E. R.
PINTO, A. T.
ZANELA, M. B.
SCHMIDT, V.
Informaçães Adicionais: Carina Morais Correa Dutra, UFRGS; Bianca Svierk, UFRGS; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Andrea Troller Pinto, UFRGS; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Verônica Schmidt, UFRGS.
Título: Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: Arquivos do Instituro Biologico, São Paulo, v.81, n.1, p. 35-41, 2014.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Composição
Temperatura de conservação
Indicadores bacterianos
Congelação
Bacterial indicators
Composition.
Thesagro: Leite de Cabra
Refrigeração.
NAL Thesaurus: freezing
goat milk
refrigeration
storage temperature.
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPACT)

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