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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Milho e Sorgo - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 16-Jul-2015
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: ALVES, M. P.
QUEIROZ, V. A. V.
OLIVEIRA, K. G. de
ROCHA, M. C.
CONCEIÇÃO, R. R. P. da
MIGUEL, R. A.
Informaçães Adicionais: VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Título: Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício.
Edição: 2015
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Food colors
Thesagro: Sorghum bicolor
Ácido cítrico
NAL Thesaurus: Food coloring
Citric acid
Ano de Publicação: 2015
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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