Título:	Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg).
Autoria:	BARBIERI, S. F. PETKOWICZ, C. L. de O. NASATTO, P. L. GODOY, R. C. B. de SILVEIRA, J. L. M.
Afiliação:	Shayla Fernanda Barbieri, UFPR; Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz, UFPR; Pauline Laís Nasatto, UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Joana Léa Meira Silveira, UFPR.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 3., 2015, Campinas. Livro de resumos e programação científica. [S.l.]: Associação Brasileira de Reologia, 2015. p. 58.
Thesagro:	Alimento Espécie Nativa Geléia
NAL Thesaurus:	Campomanesia xanthocarpa
Palavras-chave:	Gabiroba Reologia
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)