Título:	Teor de umidade e de gordura de presunto curado tipo espanhol.
Autoria:	BORGES, L. D. NALERIO, E. S. CAMPOS, P. N. S. TORBES, I. P. ACOSTA, R. M. GIONGO, C.
Afiliação:	Louise Dias Borges; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Priscila Natali Silveira Campos; Ingrid Pedroso Torbes; Renan Martins Acosta; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, EXTENSÃO E PESQUISA, 6., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Unipampa, 2014.
Thesagro:	Carne tratada Processamento
Notas:	SIEPE.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSUL)