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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1030550| Title: | Estudo do cozimento em mandioca. |
| Authors: | SAMPAIO FILHO, J. S.  SANTOS, V. da S. OLIVEIRA, L. A. de MORALES, C. F. G. |
| Affiliation: | JURACI SOUZA SAMPAIO FILHO, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; CINARA FERNANDA GARCIA MORALES, CNPMF. |
| Date Issued: | 2015 |
| Citation: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015. |
| Description: | Quando se avalia mandioca para mesa, as características relacionadas à qualidade culinária, como o cozimento, são de grande importância. |
| Thesagro: | Mandioca |
| NAL Thesaurus: | Manihot |
| Keywords: | Aipim |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPMF) |
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