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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BERNARDI, D. M.
DIETERICH, F.
DE PARIS, L. D.
SILVA F. G. D.
SARY, C.
BOSCOLO, W. R.
SIGNOR, A.
BERTOL, T. M.
SGARBIERI, V. C.
Additional Information: DANIELA MIOTTO BERNARDI, UNICAMP; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindustrial; LEANDRO DANIEL DE PARIS, Universidade do Oeste do Paraná; F. G. D. SILVA, UNICAMP; CESAR SARY, Universidade Estadual de Maringá; WILSON ROGÉRIO BOSCOLO, Universidade do Oeste do Paraná; A. SIGNOR, Universidade Estadual de Maringá; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, CNPq.
Title: Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 11., 2015, Campinas. Ciência de alimentos: Qualidade de vida e envelhecimento saudável: [resumos]. Campinas: SLACA: Unicamp/FEA, 2015.
Language: pt_BR
Keywords: Residues.
Thesagro: Tilápia.
NAL Thesaurus: antioxidant activity
fish
protein hydrolysates.
Data Created: 2016-02-15
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPSA)

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