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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Gado de Leite - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 19-Fev-2016
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: LAGOS, J. B.
VICENTINI, N. M.
SANTOS, R. M. C. dos
BITTANTE, A. M. Q. B.
SOBRAL, P. J. A.
Informaçães Adicionais: Jeannine Bonilla Lagos, USP; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; Rodolfo M. C. Dos Santos, USP; Ana Mônica Q. B. Bittante, USP; Paulo J. A. Sobral, USP.
Título: Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions.
Edição: 2015
Fonte/Imprenta: International Journal of Food Studies, v. 4, p. 116-125, 2015.
Idioma: en
Palavras-chave: Mechanical essays
Puncture tests.
NAL Thesaurus: edible films
glycerol
models
sorbitol.
Ano de Publicação: 2015
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPGL)

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