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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054064| Título: | Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas. |
| Autoria: | RIBEIRO, E. P.  PAES, M. C. D. |
| Afiliação: | EDIANI PERUGGIA RIBEIRO, Bolsista; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS. |
| Ano de publicação: | 2016 |
| Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016. |
| Thesagro: | Antocianina |
| Palavras-chave: | Cookie Aceitabilidade |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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