Título:	Avaliação da qualidade tecnológica de genótipos de sorgo para produção de pães sem glúten.
Autoria:	SOUSA, A. P. de QUEIROZ, V. A. V. NEVES, E. O. EL-CORAB NETO, J. I. CORREIA, V. T. da V. SCHAFFERT, R. E.
Afiliação:	ALINE PEREIRA DE SOUSA, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ERICK ORNELLAS NEVES, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; JOSE IBRAHIM EL-CORAB NETO, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; VINICIUS TADEU DA VEIGA CORREIA, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
Thesagro:	Farinha Textura Moagem
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMS)