Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1055026
Title: Avaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado.
Authors: LEITE, R. S.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
SEIBEL, N. F.
DIAS, I. P.
Affiliation: RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; NEUSA F. SEIBEL, UTFPR; ISABELA P. DIAS, UTFPR.
Date Issued: 2013
Citation: In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 5 p. 1 CD-ROM.
Keywords: Rhizopus oligosporus
Soybean flour
Sensory analyses
Language: pt_BR
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPT)

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