Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued:	2016
Type of Material:	Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors:	LIMA, H. L. S. BARROSO, M. K. A. CARNEIRO, M. J. M. BRIGIDA, A. I. S. BORGES, M. de F. ROSA, M. de F.
Additional Information:	UFC; UFC; UFC; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Title:	Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante.
Publisher:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 21.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 16., 2016, Fortaleza. [Anais eletrônicos]... Fortaleza: ABEQ, 2016.
Pages:	8 p.
Language:	pt_BR
Keywords:	Celulose bacteriana Peptídeos bioativos Gelatina de peixe Revestimentos comestíveis Microfluidização
Data Created:	2016-12-06
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CTAA)