Título:	Influência de ingredientes alternativos usados na alimentação de suínos em terminação sobre o perfil de compostos voláteis no salame tipo italiano.
Autoria:	LUDKE, J. V. CAMPOS, R. M. L. de TERRA, N. N. COLDEBELLA, A. BERTOL, T. M. LUDKE, M. do C. M. M.
Afiliação:	JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS, UFSC; NELCINDO NASCIMENTO TERRA, UFSM; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; MARIA DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE, UFRPE.
Ano de publicação:	2016
Referência:	Arquivos Latino-Americanos de Produção Animal, v. 24, supl. 1, p. 357, 2016.
Thesagro:	Nutrição animal Alimentação Suíno Salame
NAL Thesaurus:	Animal nutrition Swine feeding Fermented meat Salami
Notas:	Resumos da XXV Reunião da Associação Latino-Americana de Produção Animal, Recife, nov. 2016. Títulos equivalentes Archivos Latinoamericanos de Producción Animal ;Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPSA)