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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Meio-Norte - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 22-Fev-2017
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: SAMPAIO, J. P. M.
HASHIMOTO, J. M.
SILVA, K. J. D. e
Informaçães Adicionais: JÉSSICA PINHEIRO MENDES SAMPAIO, UFPI; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Título: Efeitos dos parâmetros de extrusão na solubilidade em água de farinha integral instantânea de feijão-caupi.
Edição: 2016
Fonte/Imprenta: In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.
Páginas: p. 39-42.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Extrusão termoplástica
Feijão-de-corda.
Thesagro: Processamento
Vigna Unguiculata.
Ano de Publicação: 2016
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAMN)

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