Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1066488
Título: | Trocas gasosas e composição físico-química de vinhos em função de estratégias de irrigação. |
Autor: | NASCIMENTO, R. L.![]() ![]() SILVA, J. A. B. da ![]() ![]() BASSOI, L. H. ![]() ![]() PEREIRA, G. E. ![]() ![]() COSTA, B. R. S. ![]() ![]() OLIVEIRA, V. de S. ![]() ![]() |
Afiliación: | RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO, UNIVASF; JOSÉ ALIÇANDRO BEZERRA DA SILVA, UNIVASF; LUIS HENRIQUE BASSOI, CNPDIA / CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; BRUNO RICARDO SILVA COSTA, UNIVASF; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, UNIVASF. |
Año: | 2016 |
Referencia: | Irriga, Botucatu, v. 1, n. 1, p. 205-217, 2016. |
Descripción: | O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações nas variáveis fisiológicas e composição físico-química de vinhos elaborados a partir de videiras submetidas a diferentes estratégias de irrigação. Os tratamentos aplicados foram: irrigação plena - irrigação realizada durante todo o ciclo de produção; irrigação com déficit controlado - onde a irrigação foi interrompida aos 49 dias após a poda, sendo realizadas eventuais irrigações após a interrupção, de acordo com o monitoramento da água no solo; e a irrigação com déficit, onde a aplicação de água foi interrompida desde os 49 dapp até a colheita. O potencial hídrico foliar foi medido utilizando a bomba de Scholander. Os índices de clorofila a, be total foram mensurados utilizando o dispositivo portátil (ClorofiLOG -CFL 1030). As coletas de dados referentes a atividade fotossintética foram determinadas a partir do analisador portátil de gás por infravermelho (Modelo Li-6400). Os ácidos orgânicos e os compostos fenólicos foram quantificados utilizando a cromatografia líquida de alta eficiência. O déficit de irrigação reduziu o potencial hídrico, a fotossíntese, a produtividade, o ácido tartárico e aumentou a concentração de compostos fenólicos. Vinhos obtidos de uvas de plantas dos tratamentos com déficit podem ser destinados a elaboração de vinhos de guarda |
Thesagro: | Uva Irrigação Clorofila Vitis Vinifera |
NAL Thesaurus: | Grapes |
Palabras clave: | Variedade Syrah Semiárido Ácidos orgânicos Vinho tropical Acids organic |
Notas: | Edição Especial, Irrigação. |
Tipo de Material: | Artigo de periódico |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPUV)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
TROCASGASOSASECOMPOSICAOFISICOQUIMICADEVINH.pdf | 717.74 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |