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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CASTRO, A. C. C. M. de
ODA, F. B.
ALMEIDA-CINCOTTO, M.G.J.
DAVANÇO, M. G.
CHIARI-ANDRÉO, B.G.
CICARELLI, R. M. B.
PECCININI, R. G.
ZOCOLO, G. J.
RIBEIRO, P. R. V.
CORRÊA, M. A.
ISAAC, V. L. B.
SANTOS, A. G.
Additional Information: Ana Carolina Conceição Monteiro de Castro, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Princípios Naturais e Toxicologia; F.B. Oda, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Princípios Naturais e Toxicologia; M.G.J. Almeida-Cincotto, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Medicamentos e Medicamentos; M.G. Davanço, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Princípios Naturais e Toxicologia; B.G. Chiari-Andréo, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Medicamentos e Medicamentos; R.M.B. Cicarelli, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Ciências Biológicas; R.G. Peccinini, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Princípios Naturais e Toxicologia; GUILHERME JULIAO ZOCOLO, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; M.A. Corrêa, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Medicamentos e Medicamentos; V.L.B. Isaac, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Medicamentos e Medicamentos; A.G. Santos, Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), Escola de Ciências Farmacêuticas, Araraquara, Departamento de Princípios Naturais e Toxicologia.
Title: Green coffee seed residue: A sustainable source of antioxidant compounds.
Publisher: Food Chemistry, v. 246, p. 48-57, 2018.
Language: en
Keywords: Resíduo de sementes verdes
Metabolos secundários
Resíduo agroindustrial
Agroindustrial residue
Antioxidant
Green seed residue
Thesagro: Antioxidante
Coffea Arábica
NAL Thesaurus: Secondary metabolites
Data Created: 2018-03-20
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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