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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: COSTA, A. C. V. da
SOUSA, J. M. B.
SILVA, M. A. A. P. da
GARRUTI, D. dos S.
MADRUGA, M. S.
Additional Information: Ana Caroliny Vieira da Costa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Janaína Maria Batista Sousa, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, Universidade de Campinas, Departamento de Alimentação e Nutrição.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Marta Suely Madruga, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia.
Title: Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region.
Publisher: Food Research International, v. 105, p. 110-120, 2018.
Language: en
Keywords: QDA
Semiarid
Volatiles
Thesagro: Aroma
NAL Thesaurus: Honey
Stingless bees
Data Created: 2018-05-09
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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