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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Soja - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: DANIELS, J.
MANDARINO, J. M. G.
SEIBEL, N. F.
Additional Information: UTFPR - Londrina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; UTFPR.
Title: Perfil de isoflavonas da matéria-prima e dos tofus produzidos com e sem defumação.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018.
Pages: p. 38-40.
Language: pt_BR
Thesagro: Soja
Hormônio Vegetal
Composto Fenólico.
Defumação
Queijo
NAL Thesaurus: Smoked cheeses.
Soybean products
Isoflavones
Flavonoids
Tofu
Soybeans
Data Created: 2018-06-25
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPSO)

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