Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092723
Title: Perfil de isoflavonas da matéria-prima e dos tofus produzidos com e sem defumação.
Authors: DANIELS, J.
MANDARINO, J. M. G.
SEIBEL, N. F.
Affiliation: UTFPR - Londrina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; UTFPR.
Date Issued: 2018
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018.
Pages: p. 38-40.
Thesagro: Soja
Queijo
Hormônio Vegetal
Defumação
Composto Fenólico.
NAL Thesaurus: Flavonoids
Smoked cheeses.
Tofu
Soybeans
Soybean products
Isoflavones
Language: pt_BR
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPSO)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Perfildeisoflavonasp.3840.pdf231,45 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace