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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136507
Título: | Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos. |
Autoria: | MADAZIO NIRO, C.![]() ![]() |
Afiliação: | CAROLINA MADAZIO NIRO, Mestra em Biotecnologia do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Federal de São Carlos. |
Ano de publicação: | 2021 |
Referência: | 2021. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) UFSCar, São Carlos. |
Thesagro: | Banana |
NAL Thesaurus: | Probiotics Polysaccharides |
Palavras-chave: | Probióticos Polissacarídeos Celulose bacteriana Snacks saudáveis Fruit leathers Healthy snacks Bacterial cellulose |
Notas: | Orientadora Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo |
Tipo do material: | Teses |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Tese/dissertação (CNPAT)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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