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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136929
Title: | Validation of alternative microbiological methods: an overview. |
Authors: | BRITO, F. A. E. de![]() ![]() BEZERRA, L. C. R. ![]() ![]() MELO, A. M. A. ![]() ![]() FURTADO, R. F. ![]() ![]() BORGES, M. de F. ![]() ![]() FIGUEIREDO, E. A. T. de ![]() ![]() |
Affiliation: | FRANCISCA AIRLANE ESTEVES DE BRITO, Universidade Federal de Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; LORENA CRISTINA RODRIGUES BEZERRA, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Química; AÍRIS MARIA ARAÚJO MELO, Universidade Estadual do Ceará (UECE), Rede Nordeste de Biotecnologia; Instituto Federal do Piauí (IFPI), Campus of Picos; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DE FÁTIMA BORGES, Embrapa Agroindústria Tropical, pesquisadora aposentada; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, Universidade Federal de Ceará, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
Date Issued: | 2021 |
Citation: | Brazilian Journal of Food Technology, v. 24, e2020023, 2021. |
Thesagro: | Microbiologia de Alimento Contaminação Qualidade |
NAL Thesaurus: | Microbiology Food contamination Food processing quality |
Keywords: | Validação Protocolo Novos métodos FDA AOAC ISO New methods Protocol Validation |
DOI: | https://doi.org/10.1590/1981-6723.02320 |
Notes: | Validação de métodos microbiológicos alternativos: uma visão geral. |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CNPAT)![]() ![]() |
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