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Title: Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento.
Authors: FERREIRA, M. D.
FRAGALLE, E. P.
ARAÚJO, G. P.
Affiliation: MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; EDILSON PEPINO FRAGALLE, CNPDIA; GUSTAVO PORPINO DE ARAÚJO, CNAT.
Date Issued: 2022
Citation: Agroanalysis, v. 42, n. 1, p. 42-43, 2022.
Description: Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A Organização das Nações Unidas (ONU) estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual, considerando os descartes do varejo, do food service e das residências.
Thesagro: Alimento
Segurança Alimentar
Desperdício
Cera
Carnaúba
Desenvolvimento Social
NAL Thesaurus: Food security
Food waste
Conservation Security Program
Keywords: Segurança nutricional
Partículas nanométricas
Waste use
Nutritional security
Nanometric particles
Social development
ISSN: 0100-4298
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNAT)

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