Título:	O comercio de caprinos e ovinos em duas cidades de porte medio do Sertao nordestino.
Autor:	MOREIRA, J. N. CORREIA, R. C. ARAUJO, J. R. de SILVA, R. R. da ARAUJO, G. G. L. de OLIVEIRA, C. A. V.
Afiliación:	JOSE NILTON MOREIRA, CPATSA REBERT COELHO CORREIA, CPATSA JOSIVÂNIA RODRIGUES DE ARAÚJO, Estagiária da Embrapa Semi-Árido RAYKA RODRIGUES DA SILVA, Estagiária da Embrapa Semi-Árido GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA CARLOS ALBERTO VASCONCELOS OLIVEIRA, CPATSA.
Año:	2000
Referencia:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 37., 2000, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: UFV/SBZ, 2000.
Descripción:	O Polo Petrolina-PE/Juazeiro-BA e conhecido pela agricultura irrigada. Apesar disto, uma outra atividade, a caprino/ovinocultura, tem se destacado, utilizando as areas marginais desses municipios e sustentando muitas familias de sertanejos. Buscando conhecer o tamanho e a logica do comercio de carne de caprinos e ovinos para essas duas cidades, fez-se um estudo, partindo-se do mercado distribuidor e chegando aos produtores onde se constatou que, apesar da regiao produzir mais caprinos que ovinos, o consumidor urbano tem preferido consumir esses ultimos. O negocio envolve cifras da ordem de R$ 8,5 miloes anuais e o consumo per capita chega 11kg de carca?a/ano.
Thesagro:	Carne Caprino Consumo Frigorífico Mercado Ovino
NAL Thesaurus:	goats meat sheep
Palabras clave:	Preferencia Preferential consumption
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)