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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 8-Set-2004
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: ANTONIO, G. C.
VINCI, H. F. V.
EL-AOUAR, A. A.
BARBOSA JÚNIOR, J. L.
AZOUBEL, P. M.
MURR, F. E. X.
Título: Utilização da metodologia de superfície de resposta para a análise da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas).
Edição: 2004
Fonte/Imprenta: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...]. Recife: SBCTA, 2004. 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Batata doce
Desidratação osmótica
Planejamento experimental
Ipomoea batatas
Ano de Publicação: 2004
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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