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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2002
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: AZOUBEL, P. M.
EL-AOUAR, A. A.
MURR, F. E. X.
Additional Information: PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Title: Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 31., 2002, Salvador. Anais... Salvador: SBEA/UFBA/Embrapa, 2002.
Language: pt_BR
Keywords: Cultivo.
Description: Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmótico nas características químicas do caju desidratado.
Thesagro: Anacardium Occidentale
Caju
Desidratação Osmótica
Qualidade
Processamento.
Data Created: 2003-01-10
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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