Título:	Aplicação pós-colheita de revestimentos comestíveis à base de carboidratos em manga 'Tommy Atkins' associada ao armazenamento refrigerado.
Autoria:	LIMA, M. A. C. de PAES, P. de C. BAEZ SANUDO, R. SANTOS, A. C. N. dos TRINDADE, D. C. G. da OLIVEIRA, A. H.
Afiliação:	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA PRISSILA DE CASTRO PAES, UPE REGINALDO BAEZ SANUDO, Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarollo, Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal, Sonora, Mexico ANA CRISTINA NASCIMENTO DOS SANTOS, UPE DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, UFPB.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos... Viçosa, MG: UFV, 2007.
Páginas:	p. 318.
Conteúdo:	Tecnologia de Pós-colheita.
Thesagro:	Carboidrato Manga Pós-Colheita Variedade
NAL Thesaurus:	Mangoes
Palavras-chave:	Tommy Atkins Revestimento coméstível
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)