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Title: Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
Authors: AZOUBEL, P. M.
SOUSA, R. M. de
CAMPOS, A. B.
CABRAL, A. C. P. L. F.
Affiliation: PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Date Issued: 2007
Citation: In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: UFV, 2007. p. 340.
Description: Tecnologia de pós-colheita.
Thesagro: Melão
Pós-Colheita
Variedade.
NAL Thesaurus: Melons.
Keywords: Pele de sapo
Desidratção osmótica.
Language: pt_BR
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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