Título:	Avaliação do teor de ácido pirúvico em bulbos de cebola de diferentes consistências, proveniente da cultivar Alfa São Francisco.
Autoria:	RODRIGUES, M. A. SANTOS, I. C. N. SANTOS, C. A. F. COELHO, A. K. N. S. LIMA, R. S. N.
Afiliação:	CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA.
Ano de publicação:	2006
Referência:	In: ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE, 17., 2006, Recife. Conhecimentos para o novo milênio: resumos. Recife: SBG, 2006.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi à quantificação de dois diferentes grupos de bulbos de ‘Alfa São Francisco’, de maior e menor firmeza, ao aperto do s dedos, de forma a acelerar o processo de identificação d e bulbos de cebola doce para recombinação genética.
Thesagro:	Allium Cepa Cebola
NAL Thesaurus:	Onions
Palavras-chave:	Pungência Cebola doce ariedade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)