Título:	Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.
Autoria:	FEITOSA, H. P. da F. ASSIS, J. S. de HOLSCHUH, H. J. FEITOSA FILHO, J. C. CAVALCANTE, L. F. PINTO, J. M.
Afiliação:	Herwerton Pablo da Fonseca Feitosa, UFPB Joston Simão de Assis, Embrapa Cpatsa Heinz Johann Holschuh, Embrapa Cpatsa José Crispiano Feitosa Filho, UFPB Lourival Ferreira Cavalcante, UFPB José Maria Pinto, Embrapa Cpatsa. JOSE MARIA PINTO, CPATSA.
Ano de publicação:	2006
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 35., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBEA, 2006.
Conteúdo:	O trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento hidrotérmico isolado e também aliado à aplicação de cera de carnaúba sobre as qualidades comerciais de frutos de manga da variedade Tommy Atkins. Os frutos de manga foram analisados antes do tratamento hidrotérmico, aos 6 dias e aos 12 dias após o tratamento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: dados médios de Sólidos Solúveis Total, dados médios de Perda de Peso dos frutos, dados médios da Acidez Total Titulável, da Firmeza dos frutos e Aparência Externa e Interna dos frutos. Constatou-se que o tratamento hidrotérmico feito isolado acelerou significativamente a perda de peso e a degradação da aparência e qualidades comerciais dos frutos. Quando o tratamento hidrotérmico foi conduzido juntamente com aplicação de cera de carnaúba houve prolongamento significativo da vida útil dos frutos. Com este procedimento verificouse manutenção da boa aparência externa e interna dos frutos após os 12 dias de testes.
Thesagro:	Exportação Manga Qualidade Tratamento Hidrotérmico Variedade
NAL Thesaurus:	Exports Mangoes
Palavras-chave:	Tommy Atkins Cera de carnaúba Aplicação
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)