Title:	Potencial genético de rendimento e propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado.
Authors:	PEREIRA, J. A. BASSINELLO, P. Z. FONSECA, J. R. RIBEIRO, V. Q.
Affiliation:	JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF JAIME ROBERTO FONSECA, CNPAF VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN.
Date Issued:	2007
Citation:	Caatinga, v. 20, n. 1, p. 43-48, jan./mar. 2007.
Description:	Foi realizado um ensaio no Município de Teresina, Estado do Piauí, em regime de irrigação por inundação com lâmina d'água controlada, no segundo semestre de 2004, para avaliar cultivares semi-anãs e três de arquitetura de planta tradicional (testemunhas) oriundas de coletas realizadas nos Estados da Paraíba e de Alagoas. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados com cinco repetições. Foram avaliados dados de ciclo vegetativo, altura de planta, índice de acamamento, produtividade de grãos, teor de amilose, temperatura de gelatinização e pegajosidade. O alto potencial genético de rendimento das cultivares semi-anãs foi observado, chegando a atingir o dobro da produtividade de grãos das cultivares de arquitetura de planta tradicional. Contudo, a maioria das cultivares teve o mesmo padrão de características culinárias.
Thesagro:	Arroz Oryza Sativa Amilose
NAL Thesaurus:	rice
Keywords:	Arquitetura de planta Produtividade de grãos Teor de amilose Temperatura de gelatinização Pegajosidade
ISSN:	0100-316X
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAF)