Título:	Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de diferentes cultivares de arroz.
Autoria:	LIMA, C. H. A. M. de COBUCCI, R. de M. A. C. BASSINELLO, P. Z. BRONDANI, C. COELHO, N. R. A.
Afiliação:	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF CLAUDIO BRONDANI, CNPAF.
Ano de publicação:	2006
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi selecionar e treinar um painel de provadores pré-selecionados para avaliar diferentes cultivares de arroz.
Thesagro:	Arroz Oryza Sativa Seleção Consumidor Qualidade Grão
Palavras-chave:	Aceitação pelo consumidor
Série:	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 196).
ISSN:	1678-9644
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)