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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 18-Ago-2009
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: ARAÚJO, A. J. B.
AZEVÊDO, L. C.
COSTA, F. F. P.
AZOUBEL, P. M.
Informaçães Adicionais: A. J. B. ARAÚJO, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; L. C. AZEVEDO, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; F. F. P. COSTA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Título: Caracterização físico-química da polpa de maracujá do mato.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAAL, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Maracujá do mato.
Thesagro: Polpa
Produção.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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