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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Florestas - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2005
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: KALIL, G. P. da C.
WASZCZYNSKY, N.
CLEMENTE, E.
KALIL FILHO, A. N.
MARZOLLO, L. G.
Title: Estudo sensorial do palmito em conserva com o 'in natura" de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) obtido por processo artesanal.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.
Language: pt_BR
Notes: Resumo.
Keywords: Palmito em conserva
Palmito in natura
Estudo sensorial.
Thesagro: Pupunha.
Data Created: 2006-10-24
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPF)

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