Unidade da Embrapa/Coleção::	Embrapa Florestas - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento:	24-Out-2006
Tipo do Material:	Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria:	KALIL, G. P. da C. WASZCZYNSKY, N. CLEMENTE, E. KALIL FILHO, A. N. MARZOLLO, L. G.
Título:	Estudo sensorial do palmito em conserva com o 'in natura" de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) obtido por processo artesanal.
Edição:	2005
Fonte/Imprenta:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.
Idioma:	pt_BR
Notas:	Resumo.
Palavras-chave:	Palmito em conserva Palmito in natura Estudo sensorial.
Thesagro:	Pupunha.
Ano de Publicação:	2005
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)