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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Gado de Corte - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2000
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: VALLE, E. R. do
Additional Information: EZEQUIEL RODRIGUES DO VALLE, CNPGC.
Title: Carne bovina: alimento nobre indispensável.
Publisher: Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000.
Pages: 4 p.
Series/Report no.: (Embrapa Gado de Corte. Gado de Corte Divulga, 41).
Language: pt_BR
Description: Quando consumida em quantidades moderadas, os teores de gordura da carne bovina magra estão muito abaixo dos limites estabelecidos pela OMS. Outros produtos de origem animal ou vegetal, importantes para uma dieta saudável, também apresentam na sua composição este componente. No entanto, pela variedade de outros componentes nutricionais (proteína, vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais) e pelos elevados teores com que os mesmos sao encontrados na carne bovina, pode-se dizer que ela e um alimento nobre, de extrema importância a nossa saúde.
Thesagro: Carne
Nutrição Humana
Qualidade.
Data Created: 2003-05-20
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPGC)

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