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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Gado de Corte - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 20-Mai-2003
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: VALLE, E. R. do
Informaçães Adicionais: EZEQUIEL RODRIGUES DO VALLE, CNPGC.
Título: Carne bovina: alimento nobre indispensável.
Edição: 2000
Fonte/Imprenta: Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Gado de Corte. Gado de Corte Divulga, 41).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Quando consumida em quantidades moderadas, os teores de gordura da carne bovina magra estão muito abaixo dos limites estabelecidos pela OMS. Outros produtos de origem animal ou vegetal, importantes para uma dieta saudável, também apresentam na sua composição este componente. No entanto, pela variedade de outros componentes nutricionais (proteína, vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais) e pelos elevados teores com que os mesmos sao encontrados na carne bovina, pode-se dizer que ela e um alimento nobre, de extrema importância a nossa saúde.
Thesagro: Carne
Nutrição Humana
Qualidade.
Ano de Publicação: 2000
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPGC)

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