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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: SAWITZKI, M. C.
FIORENTINI, A. M.
BROD, F. C. A.
TAGLIARI, C.
BERTOL, T. M.
ARISI, A. C. M.
SANT'ANNA, E. S.
Additional Information: MARISTELA CORTEZ SAWIZTKI, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Ângela Maria Fiorentini, Universidade Federal de Santa Catarina; FÁBIO CRIATIANO ANGONESI BROD, Universidade Federal de Santa Catarina; Carolini Tagliari, Universidade Federal de Santa Catarina; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, Universidade Federal de Santa Catarina; ERNANI SEBASTIÃO SANT ANNA, Universidade Federal de Santa Catarina.
Title: Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages.
Publisher: Brazilian Journal of Microbiology, v.38, n3. p. 547-552, 2007.
Language: en
Notes: Projeto n. 16.00.30001-16.
Keywords: Linguiça fermentada naturalmente
Característica fenotipica
PCR.
NAL Thesaurus: Lactobacillus plantarum.
Data Created: 2007-12-17
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPSA)

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