Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Suínos e Aves - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued:	2007
Type of Material:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors:	SAWITZKI, M. C. FIORENTINI, A. M. BROD, F. C. A. TAGLIARI, C. BERTOL, T. M. ARISI, A. C. M. SANT'ANNA, E. S.
Additional Information:	MARISTELA CORTEZ SAWIZTKI, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Ângela Maria Fiorentini, Universidade Federal de Santa Catarina; FÁBIO CRIATIANO ANGONESI BROD, Universidade Federal de Santa Catarina; Carolini Tagliari, Universidade Federal de Santa Catarina; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, Universidade Federal de Santa Catarina; ERNANI SEBASTIÃO SANT ANNA, Universidade Federal de Santa Catarina.
Title:	Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages.
Publisher:	Brazilian Journal of Microbiology, v.38, n3. p. 547-552, 2007.
Language:	en
Notes:	Projeto n. 16.00.30001-16.
Keywords:	Linguiça fermentada naturalmente Característica fenotipica PCR.
NAL Thesaurus:	Lactobacillus plantarum.
Data Created:	2007-12-17
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPSA)