Unidade da Embrapa/Coleção::	Embrapa Suínos e Aves - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento:	17-Dez-2007
Tipo do Material:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria:	SAWITZKI, M. C. FIORENTINI, A. M. BROD, F. C. A. TAGLIARI, C. BERTOL, T. M. ARISI, A. C. M. SANT'ANNA, E. S.
Informaçães Adicionais:	MARISTELA CORTEZ SAWIZTKI, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Ângela Maria Fiorentini, Universidade Federal de Santa Catarina; FÁBIO CRIATIANO ANGONESI BROD, Universidade Federal de Santa Catarina; Carolini Tagliari, Universidade Federal de Santa Catarina; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, Universidade Federal de Santa Catarina; ERNANI SEBASTIÃO SANT ANNA, Universidade Federal de Santa Catarina.
Título:	Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages.
Edição:	2007
Fonte/Imprenta:	Brazilian Journal of Microbiology, v.38, n3. p. 547-552, 2007.
Idioma:	en
Notas:	Projeto n. 16.00.30001-16.
Palavras-chave:	Linguiça fermentada naturalmente Característica fenotipica PCR.
NAL Thesaurus:	Lactobacillus plantarum.
Ano de Publicação:	2007
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPSA)