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Unidade da Embrapa/Coleção:: | Embrapa Suínos e Aves - Artigo em periódico indexado (ALICE) |
Data do documento: | 17-Dez-2007 |
Tipo do Material: | Artigo em periódico indexado (ALICE) |
Autoria: | SAWITZKI, M. C.![]() ![]() FIORENTINI, A. M. ![]() ![]() BROD, F. C. A. ![]() ![]() TAGLIARI, C. ![]() ![]() BERTOL, T. M. ![]() ![]() ARISI, A. C. M. ![]() ![]() SANT'ANNA, E. S. ![]() ![]() |
Informaçães Adicionais: | MARISTELA CORTEZ SAWIZTKI, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Ângela Maria Fiorentini, Universidade Federal de Santa Catarina; FÁBIO CRIATIANO ANGONESI BROD, Universidade Federal de Santa Catarina; Carolini Tagliari, Universidade Federal de Santa Catarina; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANA CAROLINA MAISONNAVE ARISI, Universidade Federal de Santa Catarina; ERNANI SEBASTIÃO SANT ANNA, Universidade Federal de Santa Catarina. |
Título: | Phenotypic characterization and species-specific PCR of promising starter culture strains of Lactobacillus plantarum isolated from naturally fermented sausages. |
Edição: | 2007 |
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Microbiology, v.38, n3. p. 547-552, 2007. |
Idioma: | en |
Notas: | Projeto n. 16.00.30001-16. |
Palavras-chave: | Linguiça fermentada naturalmente Característica fenotipica PCR. |
NAL Thesaurus: | Lactobacillus plantarum. |
Ano de Publicação: | 2007 |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPSA)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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