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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/491665| Title: | Efeito da aplicação de cobertura comestível sobre a acidez de minimilho minimamente processado. |
| Authors: | MORAES, E. A.  QUEIROZ, V. A. V. QUEIROZ, L. R. TARDIN, F. D. GUEDES, E. de O. |
| Affiliation: | Érica A. Moraes, UFV; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Luciano R. Queiroz, CNPq/UFV; FLAVIO DESSAUNE TARDIN, CNPMS; Estefânia O. Guedes, PBIC/CNPq. |
| Date Issued: | 2008 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. |
| Keywords: | Minimilho |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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