Unidade da Embrapa/Coleção::	Embrapa Acre - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento:	25-Nov-2005
Tipo do Material:	Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria:	SOUZA, J. M. L. de SIVIERO, A. MENDONÇA, H. A. de REIS, F. S.
Informaçães Adicionais:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; Hélia Alves de Mendonça, MAPA; Fabiana Silva Reis.
Título:	Caracterização de raízes e da qualidade da massa de genótipos de mandioca para consumo in natura no estado do Acre.
Edição:	2005
Fonte/Imprenta:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005.
Idioma:	pt_BR
Palavras-chave:	Consumo in natura Conservación del germoplasma Raíces Yuca Evaluación sensorial de los alimentos Calidad de los alimentos Amazonia Occidental. Embrapa Acre Rio Branco (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon
Conteúdo:	A cultura da mandioca apresenta expressiva importância social e econômica para o Estado do Acre. A cultura é tipicamente explorada por milhares de pequenos produtores sendo parte da produção usada na subsistência e outra como fonte de renda obtida com a venda principalmente da farinha.
Thesagro:	Mandioca Banco de Germoplasma Análise Organoléptica Qualidade. Massa Manihot Esculenta Genótipo Raiz
NAL Thesaurus:	Sensory evaluation Food quality. Genotype Germplasm conservation Roots Cassava
Ano de Publicação:	2005
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)