Title:	Caracterização de raízes e da qualidade da massa de genótipos de mandioca para consumo in natura no estado do Acre.
Authors:	SOUZA, J. M. L. de SIVIERO, A. MENDONÇA, H. A. de REIS, F. S.
Affiliation:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; Hélia Alves de Mendonça, MAPA; Fabiana Silva Reis.
Date Issued:	2005
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005.
Description:	A cultura da mandioca apresenta expressiva importância social e econômica para o Estado do Acre. A cultura é tipicamente explorada por milhares de pequenos produtores sendo parte da produção usada na subsistência e outra como fonte de renda obtida com a venda principalmente da farinha.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Genótipo Banco de Germoplasma Raiz Análise Organoléptica Massa Qualidade.
NAL Thesaurus:	Cassava Genotype Germplasm conservation Roots Sensory evaluation Food quality.
Keywords:	Consumo in natura Conservación del germoplasma Raíces Yuca Evaluación sensorial de los alimentos Calidad de los alimentos Embrapa Acre Rio Branco (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental.
Language:	pt_BR
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)