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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Acre - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 25-Nov-2005
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: SOUZA, J. M. L. de
SIVIERO, A.
MENDONÇA, H. A. de
REIS, F. S.
Informaçães Adicionais: JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; Hélia Alves de Mendonça, MAPA; Fabiana Silva Reis.
Título: Caracterização de raízes e da qualidade da massa de genótipos de mandioca para consumo in natura no estado do Acre.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Consumo in natura
Conservación del germoplasma
Raíces
Yuca
Evaluación sensorial de los alimentos
Calidad de los alimentos
Amazonia Occidental.
Embrapa Acre
Rio Branco (AC)
Acre
Amazônia Ocidental
Western Amazon
Conteúdo: A cultura da mandioca apresenta expressiva importância social e econômica para o Estado do Acre. A cultura é tipicamente explorada por milhares de pequenos produtores sendo parte da produção usada na subsistência e outra como fonte de renda obtida com a venda principalmente da farinha.
Thesagro: Mandioca
Banco de Germoplasma
Análise Organoléptica
Qualidade.
Massa
Manihot Esculenta
Genótipo
Raiz
NAL Thesaurus: Sensory evaluation
Food quality.
Genotype
Germplasm conservation
Roots
Cassava
Ano de Publicação: 2005
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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