Title:	Caracterização de raízes e da qualidade da massa de genótipos de mandioca para consumo in natura no estado do Acre.
Authors:	SOUZA, J. M. L. de SIVIERO, A. MENDONÇA, H. A. de REIS, F. S.
Affiliation:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; Hélia Alves de Mendonça, MAPA; Fabiana Silva Reis.
Date Issued:	2005
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005.
Pages:	4 p.
Description:	A cultura da mandioca apresenta expressiva importância social e econômica para o Estado do Acre. A cultura é tipicamente explorada por milhares de pequenos produtores sendo parte da produção usada na subsistência e outra como fonte de renda obtida com a venda principalmente da farinha.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Genótipo Banco de Germoplasma Raiz Análise Organoléptica Massa Qualidade
NAL Thesaurus:	Cassava Genotype Germplasm conservation Roots Sensory evaluation Food quality
Keywords:	Consumo in natura Conservación del germoplasma Raíces Yuca Evaluación sensorial de los alimentos Calidad de los alimentos Embrapa Acre Rio Branco (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)