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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2006
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BOMFIM, M. A. D.
RODRIGUES, M. T.
MAGALHÃES, A. C. M. de
EGITO, A. S. do
SOUZA, G. N. de
BRITO, J. R. F.
PEREIRA, L. P. da S.
GOMES, G. M. F.
Additional Information: MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Title: Manipulação do conteúdo de proteína e das frações de casína do leite de cabra através da nutrição animal.
Publisher: In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DE LEITE, 9., Porto Alegre. Anais... Coronel Pacheco: Embrapa Gado de Leite, 2006.
Language: pt_BR
Keywords: Nutrição anima
Preteína
Soja tostada
Farelo de glúten de milho
Torta de algodão
PNDR.
Description: O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de fontes protéicas de baixa degradabilidade ruminal, sobre a concentração de proteína bruta e perfil de caseínas da proteína do leite de cabra. Foram utilizadas oito cabras leiteiras da raça Saanen, com produção média de 2,5 Kg/dia, alojadas em gaiolas metabólicas. O delineamento experimental adotado foi o duplo quadrado latino (4x4), com quatro períodos de 19 dias, sendo 14 dias de adaptação às dietas e cinco dias para coleta de amostras. As fontes de proteínas avaliadas foram: soja tostada, farelo de glúten de milho, torta de algodão, e uma dieta controle à base de milho e farelo de soja. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para o conteúdo de proteína (P>0,05), no entanto, a suplementação da dieta com farelo de glúten de milho reduziu a participação da fração de alfa-s2 e aumentou a fração de beta no total de caseínas quando comparada ao tratamento controle (P<0,05). Não houve efeito das outras fontes de proteína avaliadas sobre esta variável (P>0,05). A suplementação da dieta das cabras leiteiras com farelo de glúten de milho pode alterar o perfil protéico do leite de cabra. Outros trabalhos devem ser feitos para avaliação do impacto destas alterações sobre a nutrição e saúde humanas.
Thesagro: Caprino
Caseína
Leite de Cabra.
Year: 2007-11-06
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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